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      四部門聯(lián)合部署秋季學校食品安全工作

      發(fā)布時間:2022-09-02 作者:林煥新 來源:中國教育新聞網(wǎng)

      中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊(記者 林煥新)近日,市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部、國家衛(wèi)健委、公安部印發(fā)《關(guān)于做好2022年秋季學校食品安全工作的通知》(以下簡稱《通知》),部署各地有關(guān)部門全面做好秋季學校食品安全各項工作,全力守住校園食品安全底線,全心守護師生“舌尖上的安全”。

      《通知》要求,要進一步健全管理機制,壓緊壓實學校食堂、校外供餐單位主體責任和屬地管理責任,督促學校加強對食堂及承包者或委托經(jīng)營者的日常管理,嚴格落實食品安全校長(園長)負責制和學校相關(guān)負責人陪餐制度。

      《通知》強調(diào),要進一步突出工作重點,強化風險隱患排查。對學校食堂、校外供餐單位和學校周邊食品經(jīng)營者開展全覆蓋監(jiān)督檢查,加強對中小城市和縣、鄉(xiāng)學校的食品監(jiān)督抽檢。督促校外供餐單位和學校食堂嚴格落實食品采購、貯存、加工、供應(yīng)、配送、餐(飲)具、食品容器及工具清洗、消毒等各環(huán)節(jié)要求,健全學校食品安全風險防控體系,重點強化復用餐(飲)具監(jiān)管。指導校外供餐單位和學校食堂對采購的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品嚴格落實進貨查驗要求,加強進口冷鏈食品等重點食品原料管理,推動采購的食品源頭可追溯。

      《通知》要求,要進一步強化宣傳教育,推進校園食安社會共治。持續(xù)推進校外供餐單位和學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧監(jiān)管模式提質(zhì)擴面,進一步規(guī)范學校校外供餐招標管理。學校應(yīng)為學生提供均衡營養(yǎng)膳食,倡導減油、減鹽、減糖,引導學生珍惜糧食、反對浪費,踐行“光盤行動”。

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