深圳福田：升級(jí)午餐午休服務(wù) 讓學(xué)生吃好睡好

“午餐好吃，我忍不住多添了一碗飯！”“躺著睡，下午上課更有精神了?！苯冢钲谑懈Ｌ飬^(qū)升級(jí)午餐午休服務(wù)，讓學(xué)生吃好睡好，贏得了家長(zhǎng)的點(diǎn)贊。

為抓好學(xué)生午餐午休這一重要“民生工程”，在福田區(qū)的引導(dǎo)下，區(qū)內(nèi)多所學(xué)校在本學(xué)期開(kāi)學(xué)第一天同步推出午休午餐服務(wù)。通過(guò)加速推進(jìn)食堂自營(yíng)、探索“躺睡”代替“趴睡”等措施，福田教育不斷優(yōu)化民生服務(wù)。

今年8月，福田區(qū)在31家中小學(xué)校推進(jìn)食堂自營(yíng)，惠及師生4萬(wàn)余人。食堂由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，不以營(yíng)利為目的。預(yù)計(jì)到2023年，福田全區(qū)中小學(xué)食堂將全部轉(zhuǎn)為自營(yíng)。

“午餐比較可口，學(xué)生基本能做到‘光盤’?！奔t嶺實(shí)驗(yàn)小學(xué)教師王先鑫表示。為保證學(xué)生每日攝入足夠營(yíng)養(yǎng)，紅嶺實(shí)驗(yàn)小學(xué)每周都會(huì)進(jìn)行午餐食譜提前公示，午餐搭配在充分考慮口味的基礎(chǔ)上，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。

今年秋季學(xué)期開(kāi)始，福田區(qū)公辦學(xué)校大宗食材已實(shí)行集中采配，由福田區(qū)教育局統(tǒng)一面向社會(huì)公開(kāi)招標(biāo)供應(yīng)商。學(xué)校根據(jù)供應(yīng)商的服務(wù)情況進(jìn)行日、月、季度考核，倒逼供應(yīng)商做好服務(wù)，從源頭把控校園食品安全。

校園食品安全大于天。據(jù)了解，今年9月初，福田區(qū)教育局聯(lián)合市監(jiān)、衛(wèi)健等部門，對(duì)8家校外配餐企業(yè)進(jìn)行了突擊檢查。9月29日，福田區(qū)教育局還對(duì)其中4家集采供應(yīng)商進(jìn)行了集中約談，督促其加強(qiáng)食材品質(zhì)管控。

為確保學(xué)生午餐干凈衛(wèi)生，福田區(qū)不少學(xué)校細(xì)化陪餐制。福強(qiáng)小學(xué)、福田蓮花小學(xué)等學(xué)校通過(guò)自營(yíng)廚房、明廚亮灶、集中配餐等方式提升午餐質(zhì)量，定期邀請(qǐng)家長(zhǎng)代表到學(xué)校全程參觀并監(jiān)督午餐情況。校長(zhǎng)、值日行政輪流陪餐，確保餐餐有人陪、頓頓有記錄。

“通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地接觸，以及試吃菜品，我真切地感覺(jué)到學(xué)校食堂管理非常到位，葷素搭配、口感都很不錯(cuò)?！鄙徎ㄐW(xué)學(xué)生家長(zhǎng)曾秀清將參觀學(xué)校食堂時(shí)了解到的情況錄制成短視頻，發(fā)到微信家長(zhǎng)群，獲得家長(zhǎng)們的一致點(diǎn)贊。

除了營(yíng)養(yǎng)豐富的午餐，舒適的午休也有利于學(xué)生健康成長(zhǎng)。為滿足學(xué)生“睡好午覺(jué)”的需求，福田區(qū)各學(xué)?！鞍讼蛇^(guò)?！背鲂抡?。

蓮花小學(xué)、紅嶺實(shí)驗(yàn)小學(xué)等多所學(xué)校在教室裝上儲(chǔ)物柜，專門存儲(chǔ)學(xué)生的床墊、枕頭、被子等寢具?！疤稍趬|子上休息舒服多了，下午上課也更有精神?！鄙徎ㄐW(xué)學(xué)生說(shuō)。

福田區(qū)外國(guó)語(yǔ)學(xué)校福保校區(qū)二年級(jí)（1）班教室里，青草綠桌椅讓人眼前一亮。為了讓孩子們有更舒適的午休，學(xué)校為一、二年級(jí)學(xué)生置換了可供午休使用的全套桌椅。學(xué)生只需輕輕提壓，再將腳托拉出，平時(shí)端坐的椅子就輕松變成了可斜躺的“午休小床”，由“趴睡”變成“躺睡”。

據(jù)福田區(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，福田區(qū)義務(wù)教育階段學(xué)校100%提供午餐午休服務(wù)，其中2.9萬(wàn)名學(xué)生已通過(guò)折疊床、可變床課桌椅、午休墊、睡袋等，實(shí)現(xiàn)躺著睡?！拔磥?lái)，我區(qū)將持續(xù)提升學(xué)生午休條件，讓所有有需求的學(xué)生都實(shí)現(xiàn)‘躺睡’?！备Ｌ飬^(qū)教育局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

皇崗小學(xué)、文天祥小學(xué)等學(xué)校為學(xué)生專門定制了午餐鈴、餐間音樂(lè)等；梅林小學(xué)為學(xué)生準(zhǔn)備了專用的午餐墊；在荔園外國(guó)語(yǔ)小學(xué)深南校區(qū)，學(xué)生午休前還有教師朗讀繪本……不少學(xué)校設(shè)計(jì)了“自選動(dòng)作”，為午休午餐時(shí)間增加了趣味性?！拜p松的音樂(lè)能讓孩子們用餐時(shí)心情更放松，鈴聲也可以提醒學(xué)生盡量在規(guī)定時(shí)間內(nèi)用餐，以保證午休時(shí)間。”皇崗小學(xué)總務(wù)主任郭建華介紹。

福田區(qū)部分學(xué)校還設(shè)置午餐午休班級(jí)志愿崗，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)承擔(dān)回收餐盤、發(fā)放水果等工作。深圳明德實(shí)驗(yàn)學(xué)校碧海校區(qū)將志愿服務(wù)分成“送餐大使”等崗位，讓學(xué)生“競(jìng)聘上崗”，極大激發(fā)了孩子們的勞動(dòng)自主性。（中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng) 記者 劉盾 通訊員譚妙蓉 朱曉芳 吳祖兒）