廣西賀州市八步區(qū)：學校食堂安全“看得見”

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 歐金昌 通訊員 吳長奎 霍鳳蘭 莫振偉）“孩子學校的食堂情況用手機就能看得到，還能查到食堂食材采購的情況，真是很公開透明?！睆V西賀州市八步區(qū)建設(shè)路小學學生家長黃先生說。

八步區(qū)是賀州市的主城區(qū)，自2019年賀州市開展學校食堂“明廚亮灶”工程建設(shè)項目以來，八步區(qū)就積極聯(lián)合本級餐飲服務部門，根據(jù)學校食堂的規(guī)模、業(yè)態(tài)、承受能力、廚房位置及布局，采用“直播式”“透明式”“開放式”“信息化”廚房的建設(shè)模式，讓學生家長和群眾可以通過多種渠道實時查看餐飲學校食堂衛(wèi)生、食材加工等情況，主動接受社會監(jiān)督。

目前，八步區(qū)持食品經(jīng)營許可證的學校食堂有411家（含托幼機構(gòu)），已全部實施明廚亮灶建設(shè)視頻聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管系統(tǒng)，相關(guān)學校食堂示范點從15所發(fā)展到了120所。本級區(qū)政府支持支付設(shè)備聯(lián)網(wǎng)管理資金330萬，剩余部分由各學校通過“自己分擔+統(tǒng)籌解決”的方式，年累計支付32.8776萬元。

“能參加這一次八步區(qū)中小學校食堂‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’使用操作培訓班，我的內(nèi)心十分激動?！卑瞬絽^(qū)桂嶺鎮(zhèn)中心學校負責人嚴志彬說。作為第一批八步區(qū)學校食堂“明廚亮灶”示范學校，該校積極參與當?shù)亻_展的中小學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”使用操作培訓，提高有關(guān)設(shè)備的使用效率。

在“明廚亮灶”模式和管理方面，八步區(qū)進一步規(guī)范管理工作，深入推進學校食堂“直播式”和“信息化”。據(jù)統(tǒng)計，2019年以來，八步區(qū)通過定期集中培訓、分片區(qū)培訓等方式開展培訓11場次，參訓2365人次。