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      寧波鄞州區(qū):中小學(xué)(幼兒園)全部建成智能陽光廚房

      發(fā)布時間:2023-09-11 作者:史望穎 來源:中國教育新聞網(wǎng)

      “新學(xué)期,學(xué)校有了新食堂,我們每天都很期盼在餐廳里享用自助餐的時光!”上午11點(diǎn)20分,寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))501班的趙禹來到學(xué)校食堂,挑選自己喜歡的菜品。和趙禹一樣,新餐廳的投入使用給學(xué)生們帶來了很多新鮮感,“最明顯的就是菜變好吃了,品種也多了,光盤的同學(xué)更多了!”趙禹說。

      寧波市鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)執(zhí)行校長封志敏介紹,該校(南校區(qū))食堂于本學(xué)期9月開學(xué)投入使用,結(jié)束了學(xué)校餐飲配送的歷史。學(xué)校采取拆舊建新擴(kuò)建的方式,將原來的體育館拆除,建成一樓為食堂、二樓以上為綜合體育用房的大樓。為此,鄞州區(qū)教育局共投入了3000萬元,此外,為促進(jìn)食堂的順利運(yùn)行撥付配套資金300萬元。

      “新食堂投用后,啟用了自助餐模式,每天6個,由學(xué)生自主選擇,且餐費(fèi)保持不變。本學(xué)期學(xué)生用餐人數(shù)1027人,每天分兩批用餐。同時,實(shí)行師生同餐,增進(jìn)師生交流?!狈庵久艚榻B,學(xué)校食堂糧、油等大宗物品及原輔材料,實(shí)施統(tǒng)一配送,學(xué)校聘請了14名廚房工作人員,其中有2名面點(diǎn)師,專門做下午課間餐的點(diǎn)心。

      原來,“雙減”政策實(shí)施以來,該校不斷豐富課后托管課程,學(xué)生參與托管的積極性比較高。為此,學(xué)校專門在下午增加了課間餐。

      “學(xué)校的課間餐每天都不重樣,有奶黃包、肉包、紅糖饅頭、豆沙包等,熱乎乎很好吃。”該校401班學(xué)生芃自豪地說,這些點(diǎn)心都是學(xué)校食堂的面點(diǎn)師做的,學(xué)生們都很喜歡。

      記者在現(xiàn)場看到,該校食堂所在的綜合樓共有3層,一層為食堂,能同時容納550人用餐;二樓為功能教室,設(shè)有音樂、美術(shù)、非遺傳承等專用教室;三樓為大型活動室。此外,樓頂還建成了籠式足球場。

      “學(xué)校的理念是‘為幸福導(dǎo)航’,學(xué)生們在輕松愉悅的氛圍中自主參與整個就餐過程,學(xué)會了自主管理和關(guān)心他人,增強(qiáng)了幸福感?!睂W(xué)校黨總支書記張瑤華說,此外,學(xué)校以食堂改造為契機(jī)建成了綜合樓,大大拓展了學(xué)校的發(fā)展空間。

      據(jù)了解,鄞州區(qū)當(dāng)前共有中小學(xué)(幼兒園)食堂300個,均已建成智能陽光廚房。該區(qū)對食堂實(shí)施全鏈條閉環(huán)管理,全面推行食堂物品聯(lián)合采購制度。統(tǒng)一招標(biāo),統(tǒng)一配送。全區(qū)學(xué)校食堂糧、油等大宗物品及學(xué)校食堂原輔材料,由區(qū)統(tǒng)一招投標(biāo)確定供應(yīng)商,實(shí)施統(tǒng)一配送;統(tǒng)一劃片,統(tǒng)一選擇。鄞州區(qū)教育局對現(xiàn)有自辦食堂的義務(wù)段公立學(xué)校進(jìn)行分組劃片,目前分為10個片區(qū),每個片區(qū)覆蓋1萬余名義務(wù)段在校生;統(tǒng)一系統(tǒng),統(tǒng)一結(jié)算。所有的原輔材料配送必須通過鄞州區(qū)教育后勤保障中心原材料配送系統(tǒng)下單并結(jié)算。

      中小學(xué)校食堂和餐飲安全問題歷來受到社會關(guān)注。早在2017年鄞州區(qū)兩會”期間,曾有3條建議涉及中小學(xué)校食堂和餐飲安全問題。調(diào)研發(fā)現(xiàn),當(dāng)時原江東片區(qū)義務(wù)段校區(qū)共有27個,19個小學(xué)校區(qū)中7個校區(qū)有學(xué)生食堂(其中鄞州第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)東海校區(qū)需要擴(kuò)建,鄞州江東中心小學(xué)2個校區(qū)、四眼碶小學(xué)2個校區(qū)、櫟木小學(xué)等12個校區(qū)沒有學(xué)生食堂。學(xué)生用餐除了個別學(xué)校建有簡陋的廚房,采取來料加工以外,多數(shù)依靠專業(yè)公司配送,質(zhì)量不能保證,價格比自營的要高。

      究其原因,一方面學(xué)校用地緊張。原江東片區(qū)中小學(xué)多數(shù)處于老城區(qū),原有規(guī)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)低,周邊沒有可以拓展的場地,無法建設(shè)滿足規(guī)劃標(biāo)準(zhǔn)的食堂甚至廚房。另一方面財政投入不足。對此,鄞州區(qū)教育局對13個小學(xué)校區(qū)學(xué)生餐飲改善工程按學(xué)??勺陨硗诰驁龅剡M(jìn)行改擴(kuò)建、需要小規(guī)模擴(kuò)建廚房用房、需要拆舊建新擴(kuò)建綜合樓等分為三批,按計劃逐步實(shí)施。如寧波市鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))就屬于第三批。

      今年9月開學(xué),隨著第三批學(xué)生餐飲改善工程建成投入使用,鄞州區(qū)全部中小學(xué)(幼兒園)都建成食堂,且均已建成智能陽光廚房,中餐就餐人數(shù)16.9萬人,占學(xué)生總數(shù)的96.5%。(中國教育報-中國教育新聞網(wǎng) 記者 史望穎)

      寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生享用自助餐 史望穎 攝.jpg

      寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在食堂享用自助餐 史望穎 攝

      寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在挑選菜品 史望穎 攝.jpg

      寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在食堂挑選菜品 史望穎 攝

      寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在享用中餐 史望穎 攝.jpg

      寧波鄞州區(qū)江東實(shí)驗(yàn)小學(xué)(南校區(qū))學(xué)生在食堂享用中餐 史望穎 攝

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