李成偉代表：前瞻布局未來食品產(chǎn)業(yè)確保糧食安全

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 張利軍 通訊員 周紅飛）“糧食主產(chǎn)區(qū)仍存在發(fā)展不平衡不充分問題?！苯衲耆珖鴥蓵珖舜蟠?、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)黨委書記李成偉帶來了《關(guān)于培育新質(zhì)生產(chǎn)力 加快推進糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的建議》。

當前，糧食安全問題仍在困擾全球，影響糧食安全的各種因素猶存，全球糧食安全形勢依然嚴峻。培育新質(zhì)生產(chǎn)力是大幅提升糧食生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)韌性，推動糧食產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，引領(lǐng)其綠色發(fā)展，確保糧食安全與食物供給的必然途徑。

為了從根本上破解主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展不平衡不充分問題，李成偉建議從戰(zhàn)略高度重構(gòu)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，他指出：“構(gòu)建糧食主產(chǎn)區(qū)糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展新格局，必須首先從戰(zhàn)略理念上強調(diào)糧食產(chǎn)業(yè)是戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)和未來產(chǎn)業(yè)，而不僅僅是優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)?！?/p>

李成偉建議，前瞻布局未來食品產(chǎn)業(yè)，發(fā)展細胞培養(yǎng)肉、蛋、奶等大宗食品及食品原料，實現(xiàn)細胞工廠生產(chǎn)，減少食品工業(yè)對農(nóng)業(yè)種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)的依賴，重點研發(fā)以作物為基礎(chǔ)的新型食品原料，比如糖類、新型生物活性物質(zhì)等。

近幾年，在環(huán)保、健康、安全、效率的新型飲食理念指引下，食品3D打印的發(fā)展悄然提速。對此，李成偉建議大力支持數(shù)字食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，開發(fā)3D打印技術(shù)，跟蹤和“量化”營養(yǎng)素需求數(shù)據(jù)，精準“打印出”營養(yǎng)價值、成分、口味、質(zhì)地和大小等均符合個體需求的個性化食品。

同時，他建議從高層次人才培育和流動政策方面，支持糧食主產(chǎn)區(qū)地方政府加大院士等領(lǐng)軍人才引育力度，發(fā)揮創(chuàng)新第一動力作用，推動糧食產(chǎn)業(yè)迭代更新、跨越式發(fā)展；進一步優(yōu)化評價體系，激發(fā)青年科技人才的創(chuàng)新活力，推動高校青年教師面向未來食品開展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動；持續(xù)優(yōu)化政策、營造環(huán)境，大力培育糧食和食品領(lǐng)域新生代企業(yè)家。