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      職教成就璀璨人生

      發(fā)布時間:2024-04-22 作者:賈煒 李龍 張學(xué)軍 來源:中國教育新聞網(wǎng)

      4月20日,2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中式烹飪、西式烹飪及導(dǎo)游服務(wù)三個賽項(xiàng)落下帷幕。張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心代表隊(duì)包攬三個賽項(xiàng)冠軍。

      張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心將技能大賽作為教育教學(xué)的重要環(huán)節(jié),實(shí)施“任務(wù)驅(qū)動、項(xiàng)目導(dǎo)向”的教學(xué)模式,將技能大賽與教育教學(xué)融合,堅(jiān)持“實(shí)際、實(shí)用、實(shí)踐”的原則,將理論和實(shí)踐有機(jī)結(jié)合,達(dá)到“以賽促教、以賽促學(xué)、以賽促改、以賽促建”的目的。

      同時,隨著校企合作中企業(yè)的深度融入,競賽內(nèi)容緊跟行業(yè)和社會發(fā)展的需要。以烹飪賽項(xiàng)為例,僅2023—2024年,北京大董餐飲集團(tuán)、天津惠賓餐飲集團(tuán)不僅冠名贊助技能大賽,還從行業(yè)、企業(yè)中選派一大批國家級烹飪大師參與執(zhí)裁。通過技能大賽選拔出來的人才不僅能夠緊扣社會人才需求,實(shí)現(xiàn)企業(yè)需求和人才培養(yǎng)的良性平衡,還能夠促進(jìn)校企合作,改革人才培養(yǎng)模式。

      張家口市職業(yè)技術(shù)教育中心始終堅(jiān)持走校企合作之路,在實(shí)踐中形成“雙主體、雙身份、雙導(dǎo)師、雙崗位、雙管理、雙課堂”育人模式。學(xué)校與北京大董餐飲集團(tuán)等一批國內(nèi)頂尖餐飲企業(yè)建立校企合作關(guān)系,成立“大董專班”等多個校企訂單班,校企雙方共同制定人才培養(yǎng)方案、教學(xué)計(jì)劃、教學(xué)方案、共同編制教材、共同選任教師隊(duì)伍、共同組織教學(xué)實(shí)施、共同實(shí)施人才評價(jià),有效達(dá)到協(xié)同育人的目的。讓我們的育人質(zhì)量、教師水平都得到了有效提升,校企文化實(shí)現(xiàn)自然融合。

      同時,學(xué)校也依托專業(yè)助力產(chǎn)業(yè)發(fā)展,以產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)專業(yè)建設(shè),形成“產(chǎn)教結(jié)合、產(chǎn)教并舉、以教促產(chǎn)、以產(chǎn)養(yǎng)教”的良性循環(huán)。比如在張家口“口菜”開發(fā)、“崇禮菜單”研制以及京津冀非遺美食傳承等方面,校企雙方都作出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。(中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)通訊員 賈煒 李龍 本報(bào)記者 張學(xué)軍 攝影報(bào)道)

      張家口市職教中心代表隊(duì)教師選手賈艷東正在為熱菜創(chuàng)意菜《事事如意》炒番茄汁

      張家口市職教中心代表隊(duì)選手田逸磊制作雕刻作品《鶴鳴春曉》

      張家口市職教中心代表隊(duì)選手于洋(左)和沈琦程制作《雞清湯》

      4月19日,在2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽導(dǎo)游服務(wù)賽項(xiàng)業(yè)務(wù)能力展示環(huán)節(jié),參賽選手走上講臺

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      張家口市職教中心中式烹飪和西式烹飪兩支代表雙雙奪得省賽團(tuán)體冠軍,兩位指導(dǎo)教師張琳和劉曉曉共同合影留念。

      張家口市職教中心代表隊(duì)包攬2024年河北省職業(yè)院校學(xué)生技能大賽中式烹飪和西式烹飪賽項(xiàng)冠軍,師生們獲獎后合影留念。

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