寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院：“水手食艙”項(xiàng)目助力破解遠(yuǎn)洋膳食難題

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 史望穎 通訊員 陳磊）近日，由寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院健康服務(wù)與康養(yǎng)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)科研團(tuán)隊(duì)主導(dǎo)的“水手食艙”項(xiàng)目取得重大突破，成功實(shí)現(xiàn)第五代微型船用金玉蘭菜智能種植設(shè)備成果驗(yàn)收，現(xiàn)場(chǎng)收獲新鮮金玉蘭菜29.02斤，為我國(guó)遠(yuǎn)洋船員膳食健康提供了“寧波方案”。

寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院“水手食艙”項(xiàng)目收獲的新鮮金玉蘭菜。學(xué)校供圖

作為省級(jí)“雙高計(jì)劃”建設(shè)高職院校，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院始終將服務(wù)國(guó)家戰(zhàn)略需求作為科研工作的核心導(dǎo)向。該校整合醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)、健康管理等多學(xué)科資源，搭建跨領(lǐng)域協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)；聯(lián)合寧波市航海學(xué)會(huì)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)企業(yè)建立“產(chǎn)學(xué)研用”一體化合作機(jī)制，加速科技成果轉(zhuǎn)化落地。

寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)主任俞錚錚副教授提出：“要把解決遠(yuǎn)洋船員這一特殊職業(yè)人群的健康難題作為科研工作者服務(wù)海洋強(qiáng)國(guó)建設(shè)的重要切口，以科技之力筑牢海上健康堡壘?！睘榇?，該校醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)立足學(xué)科優(yōu)勢(shì)，組建以張志剛老師為核心的科研團(tuán)隊(duì)，深入遠(yuǎn)洋船舶行業(yè)開展膳食營(yíng)養(yǎng)調(diào)研。團(tuán)隊(duì)在調(diào)研中發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)根莖類蔬菜無(wú)法滿足船員對(duì)維生素、膳食纖維的需求，而綠葉菜因運(yùn)輸、儲(chǔ)存和海上種植難題而難以充分補(bǔ)給。為此，該團(tuán)隊(duì)將醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)理論與農(nóng)業(yè)科技深度融合，篩選出占地小、產(chǎn)量高、富含微量元素、兼具保健功能的金玉蘭菜作為培育對(duì)象，并創(chuàng)新研發(fā)微型智能種植艙，攻克鹽霧腐蝕等極端環(huán)境下的種植技術(shù)瓶頸?！拔覀儾粌H要讓船員吃得上菜，更要吃上放心菜?！痹搱F(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人張志剛老師表示。

“水手食艙”項(xiàng)目的成功，是寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院響應(yīng)國(guó)家“加快建設(shè)海洋強(qiáng)國(guó)”號(hào)召的生動(dòng)實(shí)踐。寧波市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)傳播教育中心主任林彬?qū)υ擁?xiàng)目成果高度贊賞，作為科技工作者既能從獨(dú)特的視角另辟蹊徑解決行業(yè)技術(shù)難題，又能夠堅(jiān)持不懈服務(wù)于行業(yè)和社會(huì)，這種持之以恒的科研精神值得點(diǎn)贊。

未來(lái)，寧波衛(wèi)生職業(yè)技術(shù)學(xué)院將繼續(xù)發(fā)揮醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)特色，推動(dòng)第六代立體種植艙研發(fā)，努力實(shí)現(xiàn)月產(chǎn)百斤的目標(biāo)。同時(shí)，深化“課程—科研—服務(wù)”融合機(jī)制，引導(dǎo)學(xué)生參與項(xiàng)目實(shí)踐，成為兼具專業(yè)能力與社會(huì)責(zé)任感的新時(shí)代健康衛(wèi)士。

作者：史望穎 陳磊