學(xué)?！安嘶@子”連接鄉(xiāng)村“菜園子”

“學(xué)校的營(yíng)養(yǎng)餐不僅有肉有蔬菜，餐后還有水果、牛奶和點(diǎn)心……”10月10日，在貴州省鎮(zhèn)寧布依族苗族自治縣第四小學(xué)，學(xué)生王景瑜將三菜一湯的營(yíng)養(yǎng)午餐吃得干干凈凈。

鎮(zhèn)寧四小是一所易地扶貧搬遷點(diǎn)寄宿制學(xué)校?！叭＝?000名學(xué)生都配有營(yíng)養(yǎng)餐，孩子們像挺拔的小樹苗，沐浴著黨的陽(yáng)光茁壯成長(zhǎng)?！毙ｉL(zhǎng)李萍介紹，營(yíng)養(yǎng)餐不僅讓孩子們吃飽吃好，還解除了家長(zhǎng)中午接送的后顧之憂。

享有這份幸福的不止這一所學(xué)校，貴州全省近400萬(wàn)名農(nóng)村義務(wù)教育階段學(xué)生都可以在學(xué)校吃到熱騰騰的飯菜及牛奶、水果等。2012年以來(lái)，貴州省全面實(shí)施以“校校有食堂、人人吃午餐”為基本特征的農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃。

2017年底，貴州實(shí)現(xiàn)“營(yíng)養(yǎng)餐”全省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校全覆蓋，解決了農(nóng)村學(xué)生在校就餐難問(wèn)題，每年投入學(xué)生營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助資金均超過(guò)30億元，惠及農(nóng)村中小學(xué)生380萬(wàn)人以上。營(yíng)養(yǎng)午餐菜譜越來(lái)越豐富，三菜一湯基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)每周食材種類達(dá)到25種以上，每天都有新菜換著吃；天天有水果有雞蛋，每周為學(xué)生至少提供3次牛奶。

從“吃得飽”到“吃得好”，再向“吃得營(yíng)養(yǎng)、科學(xué)、均衡”邁進(jìn)。

在普及營(yíng)養(yǎng)餐的過(guò)程中，貴州充分利用學(xué)?！安嘶@子”連接鄉(xiāng)村“菜園子”、學(xué)生“飯盒子”連接農(nóng)民“米袋子”。

從2017年開始，貴州省探索“校農(nóng)結(jié)合”模式：以營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃為依托，將學(xué)校食堂與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)有機(jī)對(duì)接，推動(dòng)當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的安全、綠色、新鮮、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)先進(jìn)入學(xué)校食堂，保障學(xué)生用餐食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康。

貴州明確要求各地各校采購(gòu)本省農(nóng)產(chǎn)品比例要達(dá)到80％以上，優(yōu)先采購(gòu)脫貧群眾生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品；建立“以銷定產(chǎn)”機(jī)制，以“營(yíng)養(yǎng)餐”農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)需求為重點(diǎn)，建立全省“校農(nóng)結(jié)合”產(chǎn)銷平臺(tái)，按照“學(xué)校+龍頭企業(yè)+農(nóng)民專業(yè)合作社（種植養(yǎng)殖基地）+農(nóng)戶”模式，以“訂單農(nóng)業(yè)”推動(dòng)需求與生產(chǎn)精準(zhǔn)對(duì)接；組建一批“校農(nóng)結(jié)合”產(chǎn)業(yè)幫扶聯(lián)盟，積極搭建“校農(nóng)結(jié)合”大數(shù)據(jù)綜合管理平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)學(xué)校采購(gòu)農(nóng)產(chǎn)品的溯源、審核和監(jiān)管全流程管理，全省9個(gè)市（州）88個(gè)縣（市、區(qū)）的1.1萬(wàn)所營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃項(xiàng)目學(xué)校均實(shí)現(xiàn)“校農(nóng)結(jié)合”工作數(shù)據(jù)信息化。

為確保專項(xiàng)資金到位，貴州持續(xù)強(qiáng)化對(duì)各地專項(xiàng)資金的督查調(diào)度，采取定期排查、全省通報(bào)、重點(diǎn)督查督辦、集體約談、臺(tái)賬管理、逐縣銷號(hào)等多種措施，督促各縣（市、區(qū)）按學(xué)期保障營(yíng)養(yǎng)膳食補(bǔ)助專項(xiàng)資金撥付支付到位。

截至目前，貴州省各級(jí)各類學(xué)校食堂累計(jì)采購(gòu)脫貧地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品約295.38萬(wàn)噸，采購(gòu)金額累計(jì)達(dá)257.56億元，有效帶動(dòng)省內(nèi)近1萬(wàn)個(gè)種植養(yǎng)殖基地（合作社）發(fā)展，推動(dòng)調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)300萬(wàn)畝，帶動(dòng)100萬(wàn)余名群眾實(shí)現(xiàn)增收。

《中國(guó)教育報(bào)》2022年10月12日第3版