青島全力護(hù)航學(xué)生飲食安全

本報(bào)訊（記者 孫軍）2月6日是青島市120萬(wàn)名中小學(xué)春季開(kāi)學(xué)的日子，落實(shí)好學(xué)生自身健康成為頭等大事。日前，青島市教育局下發(fā)《關(guān)于做好2023年春季開(kāi)學(xué)食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作的通知》，明確提出新學(xué)期全市中小學(xué)、幼兒園要做好食品安全與營(yíng)養(yǎng)健康管理工作，嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校和校外供餐單位的食品安全主體責(zé)任。

連日來(lái)，青島市各中小學(xué)、幼兒園把學(xué)生午餐營(yíng)養(yǎng)及安全等作為開(kāi)學(xué)季要做好的“食”事，嚴(yán)格遵守“三規(guī)范三提升”，護(hù)航學(xué)生開(kāi)學(xué)。學(xué)生在學(xué)校吃得怎么樣？就餐環(huán)境到底如何？記者走進(jìn)中小學(xué)、幼兒園食堂，看到切配區(qū)、烹飪區(qū)、備餐間煥然一新，整潔明亮的餐廳、干凈新鮮的蔬果、熱氣騰騰的飯菜均已就位……

青島提出，校園餐要“三規(guī)范三提升”，即規(guī)范風(fēng)險(xiǎn)隱患排查、規(guī)范食堂管理、規(guī)范食堂財(cái)務(wù)管理；提升智慧監(jiān)管能力、提升典范引領(lǐng)覆蓋面、提升管理人員專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)，保障師生飲食安全，保障供餐工作質(zhì)效。

《中國(guó)教育報(bào)》2023年02月08日第2版