<cite id="ormje"><table id="ormje"><dfn id="ormje"></dfn></table></cite>

<strike id="ormje"></strike>

<li id="ormje"><meter id="ormje"></meter></li>
      首頁(yè)>檢索頁(yè)>當(dāng)前

      浙江省寧波市鄞州藍(lán)青小學(xué):

      健康膳食讓孩子吃出舌尖美味

      發(fā)布時(shí)間:2023-02-28 作者:柳成亞 張磊杰 來(lái)源:中國(guó)教育報(bào)

      浙江省寧波市鄞州藍(lán)青小學(xué)后勤服務(wù)中心膳食部在保障兒童健康、營(yíng)養(yǎng)的前提下,結(jié)合季節(jié)時(shí)令,周周出新菜,道道色香味俱佳,還開發(fā)出了與眾不同的藍(lán)青膳食品類,如刻有學(xué)校標(biāo)志、校訓(xùn)的專屬小點(diǎn)心,“五湖四海思鄉(xiāng)菜”等,滿足學(xué)生多元化需求。同時(shí),實(shí)行基于大數(shù)據(jù)的科學(xué)管理機(jī)制,保障食品安全衛(wèi)生,通過(guò)班級(jí)就餐紀(jì)律評(píng)比,讓學(xué)生懂得珍惜糧食、感恩生活的道理。

      心中有學(xué)生,做出“媽媽的味道”

      學(xué)校從學(xué)生需求出發(fā),架構(gòu)了三個(gè)不同層次的膳食梯度,層層遞進(jìn)。

      基礎(chǔ)款。包括服務(wù)住宿生的“配餐型”,保障三餐一點(diǎn),另加晚餐自主訂牛奶;服務(wù)普通走讀生的“自助型”,保障一餐一點(diǎn),自主報(bào)名加自助早餐;服務(wù)晚托班學(xué)生的“結(jié)合型”,保障作業(yè)、晚餐一舉解決。

      提升款。膳食部與常在寧波本地媒體露面的營(yíng)養(yǎng)師合作,推送有主題的菜品營(yíng)養(yǎng)介紹,讓學(xué)生的全面營(yíng)養(yǎng)與季節(jié)時(shí)令食材相結(jié)合。杜絕易過(guò)敏食材的使用,轉(zhuǎn)而用不同的菜品替代,并在送餐時(shí)貼好說(shuō)明標(biāo)簽,每學(xué)期做一次信息更新搜集。

      創(chuàng)新款。優(yōu)秀的膳食不應(yīng)僅滿足于吃飽,更要讓學(xué)生們吃得好,吃得美。譬如,為了滿足孩子們對(duì)生日的期盼,在學(xué)生自主報(bào)名的早餐里,學(xué)校特意加入了有“媽媽味道”的紅糖長(zhǎng)壽面,并在自制生日蛋糕上插一面寫有學(xué)生生日和名字的小旗。

      為體現(xiàn)膳食的暖意,學(xué)校結(jié)合各種節(jié)令、節(jié)日制作美食,如月餅、水果湯圓、粽子等。據(jù)統(tǒng)計(jì),藍(lán)青小學(xué)每個(gè)學(xué)期都會(huì)給學(xué)生烹飪200多個(gè)菜品、100多個(gè)湯品和各種花式點(diǎn)心。

      為培養(yǎng)學(xué)生自覺用餐的良好習(xí)慣,引導(dǎo)高年級(jí)段學(xué)生幫助低年級(jí)段學(xué)生取餐,學(xué)校通過(guò)每周就餐示范班級(jí)評(píng)選,布置“糧食文化”海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)等,潛移默化地教會(huì)孩子們“粒粒皆辛苦”的道理。

      心中有教師,做出“家鄉(xiāng)的味道”

      除了服務(wù)好學(xué)生,教職工日常飲食也是學(xué)校記掛和惦念的。

      2021學(xué)年膳食部特別開展了“五湖四海思鄉(xiāng)菜”活動(dòng)??此坪?jiǎn)單的一道“思鄉(xiāng)菜”,卻飽含著一道道“幸?!钡牧鞒?。首先,食堂人員咨詢教師們各自最具代表的家鄉(xiāng)菜是什么,讓教師們有了對(duì)故鄉(xiāng)的惦念;然后,廚師與教師一起學(xué)習(xí)該菜品的制作;最后,食堂在餐廳上菜,與所有教師分享不同家鄉(xiāng)的美味,溫暖每一個(gè)思鄉(xiāng)人。

      此外,食堂通過(guò)“菜里有我”的標(biāo)簽,簡(jiǎn)單明了告知大家忌口的細(xì)節(jié);餐廳里配置三處糖果自助點(diǎn),吃完飯嚼一粒,不僅能使口氣變清新,而且讓教工們的心都是甜的;每一道菜品都有標(biāo)明廚師姓名的色標(biāo)卡,大家可以通過(guò)廚師菜品評(píng)價(jià)表,評(píng)價(jià)菜品的口感、質(zhì)量,用對(duì)應(yīng)的顏色棒對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)投票等。

      心中有理想,做出“文化的味道”

      藍(lán)青小學(xué)為了讓學(xué)生真正“吃得好”,一直在不斷優(yōu)化和升級(jí)改進(jìn)許多措施,如利用“一菜一碼一標(biāo)識(shí)制”,對(duì)食堂每餐菜品進(jìn)行數(shù)字化、信息化認(rèn)證識(shí)別管理;利用大數(shù)據(jù)分析,對(duì)學(xué)生們每天營(yíng)養(yǎng)攝入情況進(jìn)行跟蹤統(tǒng)計(jì),并制成報(bào)表進(jìn)行反饋,提出營(yíng)養(yǎng)跟進(jìn)建議等。

      借助現(xiàn)代科技的手段,讓學(xué)生“學(xué)得好、玩得好、吃得好和住得好”在藍(lán)青小學(xué)得到了真正踐行和落實(shí)。

      (作者單位系浙江省寧波市鄞州藍(lán)青小學(xué))

      《中國(guó)教育報(bào)》2023年02月28日第9版 

      0 0 0 0
      分享到:

      相關(guān)閱讀

      最新發(fā)布
      熱門標(biāo)簽
      點(diǎn)擊排行
      熱點(diǎn)推薦

      工信部備案號(hào):京ICP備05071141號(hào)

      互聯(lián)網(wǎng)新聞信息服務(wù)許可證 10120170024

      中國(guó)教育新聞網(wǎng)版權(quán)所有,未經(jīng)書面授權(quán)禁止下載使用

      Copyright@2000-2022 www.selfimprovementmovement.com All Rights Reserved.

      京公網(wǎng)安備 11010802025840號(hào)

      先锋资源不卡在线视频,亚洲激情在线不卡,中文字幕日韩一区二区不卡,偷偷躁不一样的黄网久久
      <cite id="ormje"><table id="ormje"><dfn id="ormje"></dfn></table></cite>

      <strike id="ormje"></strike>

      <li id="ormje"><meter id="ormje"></meter></li>