海南：2021年“旺工淡學(xué)”旅游業(yè)人才培養(yǎng)項(xiàng)目計(jì)劃招生5000人

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 劉曉惠）日前，海南省教育廳、海南省旅文廳聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于申報(bào)2021年旅游行業(yè)學(xué)歷繼續(xù)教育專業(yè)的通知》，明確2021年海南省繼續(xù)實(shí)施“旺工淡學(xué)”旅游人才培養(yǎng)項(xiàng)目，計(jì)劃招生5000人，招生對(duì)象為酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)和旅游餐飲等行業(yè)從業(yè)人員，計(jì)劃完成中職、專科、本科等三個(gè)層次學(xué)歷教育招生。

據(jù)了解，“旺工淡學(xué)”旅游業(yè)人才培養(yǎng)項(xiàng)目是海南旅游業(yè)人才使用和培養(yǎng)的創(chuàng)新機(jī)制，自2019年實(shí)施起，該項(xiàng)目堅(jiān)持“政府支持、市場主導(dǎo)、產(chǎn)教融合、校企合作、自愿參與、主動(dòng)創(chuàng)新、精準(zhǔn)施策、注重實(shí)效、支持一線”原則，推動(dòng)海南省旅游職業(yè)院校教育教學(xué)改革。

海南“旺工淡學(xué)”人才培養(yǎng)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，已培養(yǎng)上萬名旅游業(yè)從業(yè)人員，覆蓋旅行社、景區(qū)景點(diǎn)和旅游餐飲等板塊。2021年，海南省教育廳、旅文廳組織全省具備開展相關(guān)旅游大類專業(yè)學(xué)歷繼續(xù)教育的高等院校和中職學(xué)校，繼續(xù)申報(bào)成為“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目實(shí)施院校，每所學(xué)校申報(bào)專業(yè)數(shù)量不多于3個(gè)，每個(gè)專業(yè)招生計(jì)劃不超過300人，申報(bào)總招生計(jì)劃原則上不超過800人。

針對(duì)項(xiàng)目實(shí)施院校，海南省教育廳、旅文廳對(duì)其專業(yè)、課程設(shè)置、教學(xué)模式等方面做了有關(guān)要求：在申報(bào)專業(yè)方面，中職教育主要開設(shè)高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、旅游服務(wù)與管理等相關(guān)專業(yè)；高職（?？疲┙逃饕_設(shè)酒店管理、旅游管理、國際郵輪乘務(wù)管理、烹飪等相關(guān)專業(yè)；本科（專升本）教育主要開設(shè)酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)。

在課程設(shè)置上，要求項(xiàng)目實(shí)施院校要符合海南自貿(mào)港與國際旅游消費(fèi)中心建設(shè)要求，緊密對(duì)接職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)需求、崗位要求、服務(wù)流程等，結(jié)合旅游行業(yè)對(duì)人才需求和本項(xiàng)目的定位與要求，合理設(shè)計(jì)課程的類型、數(shù)量、學(xué)時(shí)、學(xué)分和制定課程標(biāo)準(zhǔn)等，突出外語、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、海南特色等。

在教學(xué)模式上，要求項(xiàng)目實(shí)施院校要符合行業(yè)、學(xué)生需求，采用現(xiàn)代技術(shù)手段，采取彈性學(xué)制和靈活多元教學(xué)模式，創(chuàng)新開展“旺工淡學(xué)”“送教入企”和“線上線下融合”等。

在考核方式上，要求在保證人才培養(yǎng)質(zhì)量的前提下，制定合理且符合旅游業(yè)從業(yè)人員特點(diǎn)的考試方式（如操作考核、崗位考核、工作經(jīng)驗(yàn)、學(xué)分置換、免考、證書等）。全面實(shí)施“1+X”證書制度的職業(yè)教育改革。在專業(yè)教師隊(duì)伍要求方面，要求加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，積極聘請(qǐng)旅游企業(yè)經(jīng)營管理和技術(shù)人員作為兼職教師，申報(bào)專業(yè)的“雙師型”教師（同時(shí)具備理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)能力的教師）應(yīng)占專業(yè)課教師總數(shù)一半以上。

在推進(jìn)“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目過程中，海南省教育廳、旅文廳多次聯(lián)合組織召開溝通洽談會(huì)，嚴(yán)格把牢2021年“旺工淡學(xué)”項(xiàng)目實(shí)施院校準(zhǔn)入關(guān)。同時(shí)，創(chuàng)新項(xiàng)目實(shí)施院校將探索旅游業(yè)人才特色教育方式，指導(dǎo)校企加強(qiáng)研究制定人才培養(yǎng)方案，力促校企合作，鼓勵(lì)項(xiàng)目實(shí)施院校依托酒店企業(yè)培訓(xùn)教學(xué)資源，共同開設(shè)“駐店班”“冠名班”等，促進(jìn)產(chǎn)教融合校企“雙元”育人。